四川人的“朋友圈”越来越大

  两千余年前,身处内陆腹地的蜀人就勇敢地迈出走向外界的步伐,作为“蜀身毒道”的起点,成都在丝绸之路上始终占据着中转枢纽的重要位置。时光流转,从1987年成都开通了到加德满都的第一条国际航线,到现在四川省开通的国际(地区)航线条,在全球建立起各级国际友城和友好合作关系275对。内陆腹地四川正跃升为开放前沿,在世界舞台上焕发生机,而川人勇于探索、乐于交流的精神则始终如一。

  在“好雨时节——见证改革开放四川四十年”展览的照片墙上,普通市民在世界各地工作、学习、生活、旅游的照片,吸引了观众的注意。

  热心市民秦昌平在投稿里讲述了他的故事。上世纪90年代初,他和两个朋友结伴,决心出国赚钱,勇闯欧洲做生意。

  当时,中国人想去欧洲国家,签证非常难办,而匈牙利对中国免签。秦昌平记得,那时没有成都直飞匈牙利的航班,需要先飞到北京,再去土耳其转机,历时两天舟车劳顿。原本在成都做摄影器材生意的他,在匈牙利发现了商机:他将德国冲洗彩色照片的材料转手卖往匈牙利,销量十分喜人。

  秦昌平至今都记得,当时没有移动支付、银联卡,每次出国之前,他都将现金塞进一条带拉链的皮带里,有时也缝在内裤口袋里,晚上和衣而睡,到达匈牙利之后再兑换成当地货币福林。就这样,他走遍了匈牙利、罗马尼亚、捷克等中东欧国家,成为当时敢于吃“洋螃蟹”的第一批人。

  芬兰是圣诞老人的故乡。2017年7月,成都列五中学初中男子足球队代表成都市中学生,参加了在芬兰罗瓦涅米市举办的“圣诞老人杯国际青少年足球赛”。本次比赛共有来自中国、芬兰、拉脱维亚、波兰、俄罗斯、阿根廷、危地马拉、瑞典、秘鲁9个国家的114支球队同场竞技。成都列五中学初中男足最终获得了亚军。

  成都列五中学男子足球队,是当时唯一代表成都市出访的球队。从校足球队中精选出的15名队员,在领队及教练带领下奔赴芬兰。虽然有时差、天气、场地、语言等诸多困难,但是小球员都一一克服,并用乐观的心态和娴熟的技术,与来自世界各地的青少年同场竞技。他们敢打敢拼,配合得当,以四战四胜、进17球0失球的骄人战绩闯入决赛。在最后的巅峰对决中,成都小将们面对实力强大的罗瓦涅米联队,顽强地把比赛拖入点球大战,最后获得本次邀请赛U14组亚军,赢得了友情与奖牌的双丰收。

  改革开放以来,不断发展的四川吸引了越来越多的世界目光。1982年10月,四川与美国华盛顿州建立第一对国际友好省州关系,到现在已经有275对友城,遍布全球;1985年,美国驻成都总领事馆正式开馆,这是新中国成立后第一家设立在中国西部地区的外国领事机构。目前在川设领事机构的国家已达17个,居内地第3位;1988年,成都市与加拿大温尼伯市正式结为友城。次年,“友好城市使者”大熊猫赴温尼伯作半年时间的“交流访问”,同时,温尼伯的北极熊“加加”也搬进成都动物园,第一次近距离看到北极熊的经历,成为不少80后市民难忘的记忆。

  过去“借道而行、拼船出海”的四川,如今是支撑“一带一路”和长江经济带联动发展的战略交汇点和核心腹地,省会成都加快迈向西部国际门户枢纽城市的步伐。通达五洲四洋的航线、“丝路新纽带”的中欧班列、越秦岭出夔门的高铁、密布交织的高速公路网、空铁水联运的自贸试验区、72小时过境免签政策……让“蜀道难”成为历史,让“全球通”成为现实。

  辞职看世界的英语老师、去东京学做甜点的姑娘、骑着自行车在京都交朋友的小女孩、在泰国合唱《小城故事》的阿姨……世界那么大,他们都想去看看、去触摸、去感受。在“好雨时节——见证改革开放四川四十年”展览的照片墙上,许许多多普通市民在世界各地工作、学习、生活、旅游的照片,连接起了四川对外交流的“朋友圈”,也向外国友人传递着属于川人的文化自信。

  今日是元旦假期的第一天,也是2019年农历“小年”火车票开售的日子。客票调查工作采取对车站乘车旅客面对面调查、车上旅客逐号排查等方式进行,摸排相关线索进行严厉打击,确保广大旅客合法权益。[详细]

  近日,教育部等九部门印发《中小学生减负措施》(减负30条)力促减轻中小学生过重的学业负担。为落实中小学生课业减负,在新出台的“减负30条”中,对中小学生每学期的考试次数、每天的作业总量、培训时间等内容,均给出了时间限制:[详细]

  谈及为何守护梨树,头发花白的老彭用手轻轻抚摸着粗壮的老树枝, “看了一辈子,守了一辈子,也稀罕了一辈子。魏建军 摄所谓“种高田”,就是果农用当地俗称“蜈蚣梯”的10米多高的云梯攀上树,在半空中给梨树授花粉、吊树枝。[详细]

  “电梯劝阻吸烟致死案”传递的信息是:遵守法律法规和社会公序良俗,是每个公民的义务,维护社会公共秩序和社会公共利益,是每个公民的责任。在几起“教科书式执法”事件中,可以看到,呼唤公平、法治、正义,维护法律的尊严和权威,成为执法者与群众的同一价值取向。[详细]

  印度打算给外资套个“夹板”。莫迪的打算是这样——参考消息网12月31日报道日媒称,印度政府将加强电子商务(EC)领域的外资限制。[详细]

  参考消息网12月31日报道日媒称,印度政府将加强电子商务(EC)领域的外资限制。反对沃尔玛收购弗利普卡特的印度零售商联盟专务理事表示“经过长期的抗争,终于获得了巨大胜利”,对削弱网络销售价格竞争力的此次政策表示欢迎。[详细]


想开一个烘焙小店成都短期烘焙培训大概多久

  

  安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地一般短期的学烘培的是1-9个月,烘培的种类有很多,具体需要根据你所学的项目内容来定 建议去找专业的培训学校去问问 确定自己要学什么课程


成都哪里可以学家庭烘培自己烤面包、蛋糕最好在华阳附近

  

  1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 )

  蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态

  最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角

  蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

  再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶

  蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀

  最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

  把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来

  烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟

  蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)

  1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;

  2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定);

  3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡;

  4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡;

  5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的;


甜烘焙为什么说是成都口碑最好的西点烘焙培训学校

  

  欧米奇西点西餐教育致力于将纯正的西点艺术引入中国,成就专业西点、西餐人才培养机构。

  当地肯定有很多西餐类的培训机构,负责肯定都是比较负责,但是教学情况肯定有好有坏,推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有,具体哪个好得你自己现场去考察,每个培训机构的价格,教学模式都不一样,所以咨询时注意以下几点:

  师资力量:师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。

  合作单位:了解学校的合作单位,院校合作单位多的也是被大多数企业认可的,而且毕业了可以直接推荐就业,更方便你未来找工作。

  成都新东方烹饪学校是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以川菜教育为主,涵盖西餐、西点教育的大型烹饪专业学校,是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。

  要在四川这块学习西点烘焙,就要选择专业的学校学习,因为越专业的学校,才能学习到更全面的技术,现在的话。还有就是要选择像我校这样大的学校学习,因为学校大,在校生多,才能充分的突出学校的好,如果学校不好的话,是不会有这么多的人来学习的。

  烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。


成都蓝甜甜烘培培训中心跟成都欧米奇西点西餐学院哪一个好?

  成都蓝甜甜烘培培训中心跟成都欧米奇西点西餐学院哪一个好?蓝甜是专门学一样是一样,欧米奇是饼干蛋糕面包塔派甜品慕斯裱花是一起学的,建议学习哪一种比较好,更有发展空间…

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  欧米奇的套路你还不了解吗?铺天盖地的到处都是广告,课程质量很差的,羊毛出在羊身上,你去欧米奇的学费有一部分就是为广告买单,建议去蓝甜这种小的培训职业学校,只做西点专精西点的

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  展开全部建议去专门学的更多追问追答追问这就是专业的啊追答我是说,专精一个种类例如,专门做蛋糕,专门做巧克力,专门泡咖啡你每样都学,每样都不精通要专门逮着一个自己看中的专项,拼命的学习裱花,翻糖,面包,饼干点心,巧克力,等等这些都是不同的领域你最好挑一个学成非常精通的水平。追问有专门学一样的,也有多样性的追答建议你专门学一样了追问我想的是多样性,以后开店方便些追答如果你想自己当老板的话,多样性也行。追问你是自己学的还是去学校学的追答自学学校很贵,再加上我不是靠做蛋糕吃饭的追问然后呢,做出来蛋糕店的味道没有追答蛋糕店什么味道?蛋糕店没有味道,有味道的是蛋糕。把蛋糕做的即好吃又好看就行了当你的蛋糕能卖出去,就说明蛋糕店可以开张了不同的店,不同的蛋糕,不同的味道,如果你做的蛋糕很普通,没有特别之处,人家为什么要来买你的蛋糕自己自学是达不到蛋糕店水平的,要不然还要专业学校干什么所谓的蛋糕店的水平不光体现在蛋糕味道上,更体现在产品多元化,造型多样化。咖啡,奶茶,饼干,裱花蛋糕,面包,蛋挞,特殊蛋糕(乳酪,年轮等),有数十种产品造型有,小熊,兔子,小汽车,熊孩子,白雪公主,熊猫,刺猬,小猪,等各种造型。我自己做的蛋糕,饼干味道很好,可以送人。和店里买回来的也差不多哪里去。你要想自学开店不是不行,只要付出学校里百倍的努力就行。学校就是花钱走捷径。追问这样啊,学校就是好贵,我的意思是我做不出来蛋糕店里蛋糕的那么好的味道我想去蛋糕店当学徒学你自己学的吗,还是在学校学的追答我是自学全靠自己我说句不好听的,师傅不会的你也不会,师傅让你洗碗,你一点反驳的余地都没有蛋糕店的师傅,会认真教你真正的技术吗?这个问题你得考虑好再做决定。你得想清楚,去了蛋糕店后,师兄可能会欺负你,师傅会让你先干杂活1年再说如果不是碰到很好的师傅(技术高,人品好,会带徒弟,舍得教授技术,不吃拿卡要的师傅。)要不然我不建议你去蛋糕店当学徒还不如想办法凑出个3-4万左右去好的学校报个名。更不如自学,吃苦并不可怕,可怕的是吃苦了之后什么都没得到,什么都没进步。学校=付出能100%变成技术。自学=付出能10%-70%变成技术。大概就是这么个情况,你得考虑清楚。另,如果去学校还是到苏州,上海,北京,的学校学习如果去蛋糕店,也得找一个高档蛋糕店,追问这么复杂我看到一个蛋糕店招人,看到是两个人,一个师傅一个应该是她媳妇吧,没有其它人的,买了一次他家的生日蛋糕觉得还不错,就问他可以招兼职学徒不,他又不招追答恩,在蛋糕店学徒全靠师傅的人品和责任心。还有,学徒和学徒工是不一样的。前者没工资,后者是最低工资。学徒和徒弟是不一样的,前者师傅没有责任和义务教你,后者是需要师傅认可,你得称呼对方为师傅(老师),师傅会把80%以上的手艺都传给你。你不能想着一边赚小钱,一般让师傅教你。你要不花钱学校,要不在蛋糕店打工,然后偷学或者下班后主动问蛋糕师傅一些你不懂的问题 回到家慢慢反复练习。。追问本来都说去学校学,家人都反对,学费又贵,所以我就没学成我其实想学烘培,自己买的书按着方法做,始终味道没有蛋糕店做的味道好追答自学很困难,你每天必须至少花4-5个小时来练习你买了什么书?什么烤箱?相关的烘焙工具的有吗自学成才的线年。天天练习,天天做糕点。书籍:法国蓝带烘焙宝。典(上下册),法国蓝带甜品宝。典,法国蓝带糕点制作基础,法国蓝。带面包制作基础,法国蓝。带巧克力宝。典,法式甜点我不熟悉日式甜点这块,只能给你找法式的书籍打蛋器(自带打蛋桶),手提打蛋器。国产大牌子30升及以上烤箱。电器暂时就这些面粉筛,手动打蛋器,6寸,7寸,8寸阳极不锈钢模具,裱花嘴,裱花袋,油纸,量勺,电子秤(精度1克),分蛋器,上述都是必需品原材料需要什么买什么,看着书上的配方买。追问面粉筛那些都有,就是没有量勺打蛋器有,烤箱是长虹的追答没有的就买,烤箱只要够大有30升就行了另外你要试一下烤箱的温度准不准。配方上的温度和时间,实际上却烤焦或没熟的话,那烤箱就有很大责任。追问好的,烤箱只有比如,150 190中间有一格又不知道温度是多少

  酥皮类,蛋挞,水果酥,蝴蝶酥等等。塔皮类,苹果派,巧克力派等等。面包分类至少有5个种类,无数个单品

  如果你不想花钱买书,推荐你一个新,浪,博,客,账号:(君.之),里面有一些糕点的配方。你可以先练练手。把业余水平练出来。

  一般糕点师除了自己开店,大多数都是糕点学校把成绩好的保送到酒店或蛋糕店去。

  你可以试试打发蛋白和糖,蛋黄不要把糖粉换成糖。蛋白和糖要用电动打蛋器打发5-7分钟。

  做蛋糕要先湿后干,液体,油脂类先放,干性材料最后放。一般1个鸡蛋有50克。如果你不喜欢吃甜,请把配方里的糖减半。

  还有,你最近就不用吃饭了,做出来的东西自己全部吃掉,不好吃也吃掉,这样才有记性,手艺提高的快。

  不知道味道不好评价,外观你拿一个叉子印一下图案就行了,你手上没感觉,摁的深浅不一,这个只能多练

  成品必须每平方,每立方,肉眼颜色一致(不能出现深浅不一),手感一致(光滑度,油润程度)。

  大小用尺子,圆规,实在不行还可以放到秤上,每块饼干的重量差距不得大于3克

  书上还是黄油不能化液体,但问题是我没有把黄油化成液体啊,混了很久还没成型,加了点水,再加面粉才成型的

  饼干原则上是不加水的,不过一步一步来吧。你做面包的话,得搞个和面机,那个很适合偷懒。

  和面机如果要买,必须是进口的牌子,现在进口的牌子都是中国制造的。大概3000吧


最近迷上了做烤蛋糕但是为什么做出来的一点都不香呢?是配料有什么讲究吗?跪求烘焙大神解答

  

  我之前也遇到过这种问题的,后来试了很久才知道是牛奶的问题!那种不好的牛奶做出来的蛋糕真的一点都不香的。我推荐你试试进口牛奶啊,像我现在用的就是德国大品牌的牛奶萨克森,价钱也不算太贵,但是浓度和口感真的比某些牌子的牛奶好太多了。做甜品配料很讲究的,我换了萨克森之后做出来的布丁都很香的,这个牛奶简直可以说是吃货的福音啊。最近天猫、1号店、亚马逊上都在热销

  一般配方对的话 蛋香味还是有的。 混合的时候 加点牛奶会有点奶香味。 香草精个人不大喜欢加。


求烘焙罗马盾牌饼干配方蛋糕店里面的那种

  

  1、黄油50g软化加糖粉40g打发,一般我不喜欢等,黄油微波炉叮20秒一样打发哈

  2、鸡蛋分少量多次加入,每次加入都充分打蓬松,否则就等着油水分离吧哼哼,但是呢,如果你油水分离了也不要倒掉,硬着头皮一用,其实也差不多

  4、面粉拌均匀无干粉,装入裱花袋,袋口剪5mm开口,裱花袋拧起来挤,省力

  5、烤盘垫油布!是油布不是油纸!一定要油布!不然就等着吃纸吧哼哼。(后来很多亲反应油纸也很好撕,那可能是我的油纸有问题,大家随意哈!)挤挤挤,圈圈,形状随意,但是一定要封口封好!不然最后会被糖心开闸……

  6、20g黄油融化,加入麦芽糖和糖粉,搅搅搅均匀,加入扁桃仁碎片20g,拌均匀

  7、把糖心放入圈圈内,注意用量!非常注意!每个只要一丢丢!不然糖漫金山齁死你!再简单一点说,这么点糖心要均匀的分布在那么多饼干里,如果你不够,就说明你前面分太多了!

  8、烤箱预热160度,烤15-20分钟,饼干烤至上色就好啦!香香哒脆脆哒!


有人知道手工DIY烘焙店里的DIY压模饼干的配方和做法吗?

  在家做的压模饼干面团擀的时候要么太稀要么太干,有时还粘手,求烘焙店里的配方做法。放冰箱的话就不用说了,我需要饼干面团做好后就能直接擀,直接压模的。…

  在家做的压模饼干面团擀的时候要么太稀要么太干,有时还粘手,求烘焙店里的配方做法。放冰箱的话就不用说了,我需要饼干面团做好后就能直接擀,直接压模的。

  

  展开全部你的要求没可能的,一般黄油成分的饼干,都需要冰箱冷藏,那样做的目的,就是要面团达到一定的硬度,容易造型,你要跳过那个步骤,结果自然就和你想的不一样了

  应该说,西点里面,做饼干是最基础的东西了更多追问追答追问那DIY烘焙店里为什么不用冷藏?用户直接去称黄油,加糖加鸡蛋和面粉,和成面团后无需冷藏,直接擀成薄状,用模具压形状。因为进冰箱冷藏需要额外时间的,少则10分钟,考验用户耐性。。我想可能他的材料用量,操作顺序上和平常做法有区别。追答按照正常程序出来的东西会比较好

  跳过的步骤,肯定品质有所损失,这点时间都等不了,还能有多少追求,能做出多好的东西来呢?

  做法千变化万,你所说的只能说是一般的大众化的做法。再说平常做的黄油曲奇就无需冷藏,黄油全打发,直接裱花袋挤出来的,如果放冰箱冷藏,还怎么挤?西点对配料用量和操作顺序都有要求,有时稍微的改变,结果便不一样,人家DIY店里的配方肯定是经过了改良,黄油和面粉的用量肯定有所改变,有些操作是我们不知道的,这才软硬度适中,而这才是我想知道的。这跟你所说的什么追求,还有什么拔苗助长根本没有任何关系。

  抱歉了,我只是一个业余爱好者,看来你比我专业多了,没能帮上忙,不好意思了


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做面包什么时间放黄油

  

  黄油会阻断面筋的形成,所以先将面揉到面筋形成到一定程度后,再加入黄油。可以让揉面变得更容易,这种方法大家很通俗的称之为“后油法”。既然有“后油法”,也就有“先油法”,有些面包师认为如果在一开始就加入黄油,可以让黄油在面团里分散得更均匀。所以,两种方法各有利弊。但是家庭手工揉面非常费力气,更建议采用“后油法”。