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  烘焙店展示区必须往外放,而休闲区则要往里放,让经过的顾客 能对我们的产品一目了然,从而产生购买的欲望,这也是面包店提高 营业额的重要法宝。

  烘焙店裱花间则可安排一个相对独立的空间,让来往的顾客都能 看到我们裱花师的精心制作过程,这样也能满足许多顾客的好奇心而 增加客单率。

  烘焙店现烤区则要时刻保持通风,干净明亮,让顾客能感受到“ 分分钟出炉,秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围,干净明亮的环境将会 帮你赢得顾客。

  现在的烘焙店一般为了更好的销售甜品点心等等,大多都有水吧 ,配售有奶茶、咖啡、水果、刨冰、零食、特色甜品小吃等,除了能 够加工定制生日蛋糕一块其他食品才是利润的的主要来源,因此内部 的桌椅选择至关重要,造型要时尚、舒适。

  烘焙店的装修应该要独具自己的魅力,想要打造一家独具魅力的 烘焙店应该具备以下几点:

  主题性:主题对于西面包店,起到画龙点睛的作用。规划一家西 面包店形象,在推敲功能区域及优化动线时,就应该开始赋予它一个 独特的意义、一种风格、一个主题。在接下来对整个空间的规划中我 们需要时时留心,找出适合的形式表达它。

  象征性:具备象征性的西面包店往往会有难以言传的动人魅力, 因为它传达了更多的人文因素,所以耐人寻味。在这样的店铺中,你 或能安静下来思想,或能与他互动和交流。

  统一性:a.同一品牌下的店面风格不宜变化过多,力求整体;b. 对于店面整体气氛起作用的其他方面配合上协调统一,比如产品包装 、产品陈列、配饰、媒体宣传、DM、〈POP〉海报等软性媒介。

  多样性:统一风格下的店面形象细部力求变化,变化中求统一。 灵活运用既有素材,打破常规惯性的思维,往往会获得新奇的店面效 果。在当前店面林立,风格繁多的现状之下,这样的设计理念尤为重 要。

  烘焙店面设计的整体感觉应该是轻松、温暖的氛围。消费者在享 受美食的同时也能享受着温馨的氛围,品味精致的生活,口碑自然而 然就蹭蹭上涨了,还怕没有回头客?